Créé dans les années soixante sur des sols argilo-calcaires (principalement graveleux, schisteux par endroit), le vignoble d’une superficie de 72 hectares, est constitué de nombreuses parcelles morcelées, logées entre les communes de Saint-Florent, Patrimonio, Oletta, Barbaggio et Poggio d’Oletta.
Cette répartition géographique lui fait ainsi bénéficier de lots de provenances diverses (micro terroirs) qui permettent, lors des assemblages, l’obtention de produits où la complexité (tant dans la structure, l’équilibre et les arômes) domine.
Les différentes parcelles sont plantées des plus nobles cépages traditionnels corses :
- Le Vermentino pour l’AOC Patrimonio Blanc
- Le NIELLUCIO, pour l’AOC Patrimonio Rouge et Rosé
- Le Muscat à petits grains pour l’AOC Muscat du Cap Corse
A ceux-ci vient s’ajouter le grenache depuis toujours utilisé dans la région de Patrimonio en complément des cépages principaux, mais limité à 10% dans l’AOC Rouge et à 20% dans l’AOC Rosé.
Les chais équipés de matériels de vinification modernes (pressoirs pneumatiques, cuves inox à régulation de température) et les dépôts climatisés permettent de valoriser au mieux les potentialités des raisins et de conditionner et conserver les vins dans les meilleures conditions. Le vignoble dispose de plus d’un parc à barriques en constante évolution, réservé à la fermentation et à l’élevage de lots sélectionnés de Muscat et de Vermentino, ainsi qu’au vieillissement d’une sélection de Nielluccio pour le rouge.

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