BROCCIU

Verse kaas van schapenmelk. Bereid volgens de opgelegde voorschriften voor het bekomen van een officiële herkomstbenaming (AOC). Kan vers gegeten worden met een beetje suiker en brandewijn (eau de vie), of verwerkt worden in talloze zoete of zoute gerechten. Verpakt in 250 of 300 gr.

TOMME van SCHAPEN

Kaas met harde korst. Gegoten in enkelvoudige traditionele vormen. Minstens 3 tot 4 maanden rijping.

U TAGNONE

Ronde kaas met zachte korst van rauwe schapenmelk, gegoten in multi moule, caillé présure, droog gezouten, gewassen korst met oranje kleur. 30 dagen oud.