Créée en 1991 dans le village de Casabianca, l'entreprise transforme la châtaigne. Elle se tourne désormais vers le cédrat, la figue et la clémentine corse. Il y a dynamisme et vitalité dans le chef de Dominique Vitti.

Après une formation chez un confisuer de renom, Dominique Vitti lance le DOLCI CORSI. Ce sont les premiers marrons glacés en Corse. Il tient à rappeler que le marron glacé exigeait pour sa fabrication une dizaine d'opérations. Chacune d'elle jouant un rôle essentiel dans la qualité, pour une saveur unique en bouche

Frank et Marie Dupré pratiquent la transhumance. Les ruches se retrouveront en Balagne, puis en Castagniccia ou encore dans les montagne di Niolu. Ils proposent un Miel AOC Mele di Corsica avec une gamme saisonnière en 500gr ou 250gr